Essa receita de waffles leves e fofos são feitos com farinha de coco e leite de coco, então são perfeitos para um café da manhã com baixo teor de carboidratos.

E se você não tem uma máquina específica para fazer waffles, pode usar essa massa para fazer panquecas!
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RECEITA: Waffles low carb de coco

– Rendimento: 6 a 10 waffles

INGREDIENTES:

– 8 ovos

– 115g de manteiga derretida sem sal

– 65g de farinha de coco

– 60ml de leite de coco

– 1/4 colher de chá de sal

– 1/4 colher de chá de fermento em pó

PREPARO:

Quebre os ovos em uma tigela grande e bata (de preferência com a batedeira) até que os ovos fiquem clarinhos e fofos. Despeje lentamente a manteiga derretida nos ovos, ainda mexendo. Adicione a farinha de coco, o sal, o fermento e o leite de coco.

Misture com a batedeira em velocidade lenta por cerca de 45 segundos até a massa engrossar. Coloque a massa em seu aparelho de waffles pré-aquecido e deixe até dourar e ficar crocante.

Dica: teste servir com um bom iogurte natural e um punhado de mirtilos.

– Crédito da receita: @seriouslylowcarb

Por

Brasil Low Carb

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www.brasillowcarb.com.br

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