20.03.20
Presidente da ABLC confirmado em seminário nacional de alimentação lowcarb
Dr. José Carlos Souto estará ao lado de grandes nomes da Medicina e da Nutrição do Brasil e do exterior
Médico e pesquisador, José Carlos Souto é precursor quando o assunto é a estratégia alimentar low carb no cenário nacional. Natural de Porto Alegre, Souto ficou conhecido nacionalmente através do blog Ciência Low-Carb, publicado desde 2011, que conta com mais de 26 milhões de acessos. Ao longo de 2019 participou de entrevistas de grande repercussão para a imprensa nacional, incluindo à Veja, à Globo – no programa Globo Repórter – e para jornalistas como Leda Nagle. O médico foi anunciado como um dos palestrantes do Brasil LowCarb Floripa 2021, na capital catarinense, que debate justamente os últimos avanços da Medicina e da Nutrição acerca da dieta low carb.
E ele não será o único nome de peso na programação. Outro médico já confirmado entre os palestrantes é nada menos que o norte-americano Shawn Baker, que virá pela primeira vez para à América Latina para falar sobre o que mais domina: a dieta carnívora. Baker, médico, atleta e escritor, tornou-se a maior autoridade em carnívora no mundo após seu bem-sucedido livro “The Carnivore Diet”.
Já o médico gaúcho foi o primeiro brasileiro a desmistificar a low carb, vista até então como mais uma “dieta da moda”, mostrando tratar-se de uma estratégia alimentar com respaldo científico. Além de autor do blog Ciência LowCarb – até hoje uma fonte de pesquisa para os profissionais da saúde –, é presidente da Associação Brasileira LowCarb (ABLC), além de influenciar milhares de pessoas diariamente com conteúdos ricos em um perfil com mais de 250 mil seguidores no Instagram.
O Brasil LowCarb será realizado na ACATE – Associação Catarinense de Tecnologia, na capital catarinense, nos dias 27 e 28 de março de 2021, com uma programação de palestras e workshops. Os ingressos já estão à venda no Sympla.
Links importantes:
– Entrevista Dr. José Carlos Souto para Leda Nagle: Clique aqui
– Entrevista para Globo Repórter: Clique aqui
– Link para garantir os ingressos para o seminário “Brasil LowCarb Floripa 2021”: Clique aqui
